炊飯器キャベツのやけくそレシピをリュウジが徹底解説・春キャベツの救出法と時短術を要約

多くの人が誤解しがちなのが、冷蔵庫で少し黒ずんでしまったキャベツの取り扱いです。

動画内でリュウジ氏は、表面が酸化して黒くなった程度であれば、包丁やピーラーで薄く削り取るだけで十分に美味しく食べられることを実証しています。

「捨ててしまうのは農家さんに申し訳ない」という言葉通り、適切な処理を施せば中身は新鮮なままです。

今回は旬の春キャベツを1玉（約600g）使用しますが、通常のキャベツ（寒玉）を使用する場合は半玉程度が目安となります。

芯の部分も加熱すれば柔らかく甘くなるため、大きな塊のまま調理に活用できるのがこのレシピの強みです。

調理工程は極めてシンプルで、まさに「虚無」の状態でも作れる究極の時短術です。

まず炊飯器の底に合い挽き肉を敷き詰め、その上にキャベツを配置します。