やけくそ小籠包の作り方｜リュウジ流・餃子の皮で作る簡単レシピを要約

料理研究家のリュウジさんが教えてくれる「やけくそ小籠包」は、忙しい毎日を過ごす大人のための、優しさに満ちたレシピなんだ。

小籠包といえば、一つずつ丁寧に皮でお肉を包んでいく、とても手のかかる料理というイメージがあるよね。

でも、このレシピはその一番大変な「包む」という作業を思い切って手放してしまったんだ。

まるで、お布団を丁寧にたたむのをやめて、そのまま飛び込むような心地よさがあるよ。

疲れて「もう何もしたくない」という夜でも、この方法なら美味しいものが食べられるんだクマ。

このレシピの凄さは、ただ楽をするだけじゃなくて、ちゃんと「小籠包としての幸せ」を届けてくれるところにあるんだ。

薄い皮を破った瞬間に溢れ出す熱々のスープ、そしてお肉の旨味。

その本質を失わずに、最短距離でゴールに辿り着ける魔法のようなアイデアだね。

小籠包の最大の魅力は、なんといってもお口の中で弾けるスープだよね。

通常はスープをゼラチンで固めてお肉に混ぜるんだけど、お家でやるには少しハードルが高いと感じるかもしれない。